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Plongez dans notre univers gustatif
Comment se caractérise notre cuisine ?
Notre cuisine se veut :
- Simple, de par la spontanéité et le naturel ;
- Gourmande, car la cuisine est avant tout un plaisir ;
- Saine & respectueuse de l’environnement, par l’utilisation d’aliments majoritairement issus de l’agriculture biologique, locaux, de saison, d’emballages réutilisables ou compostables… ;
- Accessible, sans traces de gluten ni de chair animale.
Qui se cache derrière les imparfaites ?
Nos dernières recettes
Gaufre salée aux pommes de terre
Difficulté : Ingrédients (pour une dizaine de gaufres) : 500 gr de pommes de terre 180 gr de farine sans gluten (mix pâtisserie) 2 œufs 27 gr de beurre 21 cl de lait végétal (riz, soja…) 50 gr de fromage frais 35 gr de fromage râpé sel, poivre Préparation : Éplucher les pommes de terre… Lire la suite Gaufre salée aux pommes de terre
Tarte potimarron, carotte et fromage de chèvre
Difficulté : Ingrédients: 1 pâte brisée sans gluten 15cl de crème de soja environ 3 cuillères à soupe de moutarde 1/2 potimarron (ou 1 petit) 2 carottes 1/2 oignon rouge 1/2 bûche de fromage de chèvre Quelques graines de courge huile d’olive sel, poivre, curcuma en poudre et romarin (ou thym si vous préférez) Préparation… Lire la suite Tarte potimarron, carotte et fromage de chèvre
Porridge crémeux aux flocons d’avoine et graines de chia
Ingrédients (pour un bol) : 25 cl de lait végétal (pour nous, du lait riz-amande) 1 c. à s. d’extrait de vanille 4 c. à s. de flocons d’avoine certifiés sans gluten * 2 c. à s. de graines de chia 1 petite poignée de noix de cajou non salées 1 petite poignée de cranberries… Lire la suite Porridge crémeux aux flocons d’avoine et graines de chia
